2017年10月22日 星期日

日式立食牛排 -Ikinari Steak新體驗 !!!



來是如此的遭天氣,回程也沒好到哪裡,一個下半身還在溼答答的大叔撈叨碎念ing..............。

阿字浦駅搭乘陸那珂海濱鐵道回勝田駅。


茨城小松工場10周年紀念電車,今年6月開始運行。






擺放在阿字浦駅的展示電車。

每一站的車站名,都有不同的呈現。



還沒回到市區前,都是兩側稻田的鄉野風情,站在車尾的我,似乎有被這田野鄉情撫平了溼答答的壞心情。

不時會有黃花搭配現蹤,又是療癒的小配角。

蛤 ? 搞到看不懂的漢字。





 共有10站,還有不同顏色區分;結果官方網站就有全部的車站圖(翻拍網路照片),我還傻不隆咚的站著一站一站找尋拍照,有的還拍糊了。

JR勝田駅搭急速列車回上野駅,行車的時間也是我的止餓、休息時間,為了晚上的立食牛排,就先吃點麵包。

回門前仲町駅的銀座線,以前心中都會碎念它的老舊,而今已是嶄新的列車。


怎知內裝是復古的,好有懷舊的味道,很漂亮。


後來的網路查詢才知道,為了慶祝銀座線營運90周年,特別重現當年的1000系列電車,也包括了有復刻內裝的電車,供民眾懷舊;我碰巧地就遇到,而且僅此一次。


液晶螢幕顯示功能業再進化,可以清楚知道要下車的車廂在月台位置,出口方向、換車方向,比起以前更詳細了,沒有網路只好直盯著螢幕看。

日本橋駅下車,換東西線至門前仲町駅,當時的下半身還有50%是濕的。

先吃美食再說,褲子全濕的變色,也沒人會發現;3人的小排隊中.....。

雖然海報的內容不懂,但我只要懂得吃就好。


因為我同意站著吃,又一個人,所以先行被請入內了;一開始的日文菜單。

後來的外文菜單,夠專業,把一推的外文擠成一張,管你打哪來都通。

點了300gr的20天熟成國產牛沙朗牛排,加350円成套餐,有日式沙拉與白飯。

調味料就全放在桌上,自行取用。

餐具也在桌上自取的。


也有高腳椅的座位區,不是全部都立食的。

日式沙拉與紙圍兜會先送來,還有,雖然是站著吃牛排,但整體的享受氣氛還是要有,紅酒一杯點下去。

我點的牛排切割好,有先送來給我(顧客)確認,上頭貼著標有重量的小貼紙,再送回廚房烹調,但我發現並不是所有的牛排都會再送出來確認。

偷拍一下午間菜單,如果.........,我再...........。

好像都只一個人的顧客,才會選擇立食,2人以上的,都會選擇等待高腳椅。

部分牛肉亦有開放顧客指定切的點餐模式,這就需要去廚房前,廚師會依指定部位拿出,依客人需求厚度或重量,當場切割,並秤量重量。

Steak Sauce : 牛排醬汁;裝在保溫瓶裡,供客人自行添加,不是濃稠的醬汁,應該只能稱為Light brown stock,就是法廚在熬製Jus(肉汁)的基底。

鐵板式牛排的供餐,有提供紙圍兜,其實不圍也不會噴的到處都是,鐵板沒有熱到極度瘋狂,猜想應該是在顧及牛排熟度維持;牛排下方墊著生洋蔥,也是刻意要與鐵板隔絕,牛排上方有一朵牛油花(Butter),請讓它溶化後,再均勻塗抹牛排,蒜片就依自己的喜愛佐配食用。

其實我個人不是很特別喜愛熟成牛排,有些半調子的廚師因為要隨風逐流,將牛肉熟成到臭酸、變質了,還都自以為厲害,搞得我怕怕的,再加上通常熟成牛肉都會少了肉汁,所以我盡量避免,今天是為了一嚐日本牛才點的,又看的到牛肉是紅潤外表,吃的我更放心了。
桌上也有買現成的日式牛排醬供應,是偏酸帶點濃稠的醬汁。

在日本吃牛排,就該搭配白米飯的日式吃法,爽阿 !

我有使用紙圍兜,但拒絕拍照。

吃完牛排,隔壁超市買了昨天發現的上善如水汽泡清酒,我要回飯店配日本東北自製2年熟成風乾火腿,嘿嘿 !!!

東橫inn算一算也住過了20幾夜了,還真是第一次的使用洗衣設備,話說下半身全濕,能不洗嗎,哀.........(嘆氣) ! 洗衣一次200円。

放入衣物、洗衣劑,投幣按啟動,再來就都是洗衣機的事了,自動顯示需38分鐘。

別忘了加入洗衣劑(30円)。

也有投幣式乾衣機可使用;用了2次(60分鐘),才烘乾。

洗衣的同時,就在一旁開喝與查詢明天的動線;有了上善如水汽泡清酒,剛好就將博昭爺爺送的秋田杉清酒杯拿來使用,好搭 !

畫面就是賞心悅目,喝了更是一掃整日陰霾,尤其是清酒的價位,很親民。

本來就很喜愛的上善如水清酒,再加上是汽泡式的,絕對完美,然後清酒杯的木材香氣,又硬是加分不少,這一瓶,我是輕輕鬆鬆的一杯接一杯解決。

酒杯是越看越喜歡。

原本要帶回台北的風乾火腿,美酒購入,我不拆一包鹹香配嘴,對得起自己嗎 ?

最後決定,東京往北跑,照樣是糟糕的天氣,那改往西邊山裡去好了,雖然氣象預報也是顯示 : 一樣糟,長野善光寺、小布施町至少給我個美麗秋裝的展現,好嗎 ?

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