2017年10月17日 星期二

療癒內心的秋田大自然風光,いち林Fruit Farm幫忙採收蘋果



睡得很沉很舒適的一晚,刻意將鬧鐘調得比約定的早餐時間,再早個半小時,因為我要去秋田大館市晨間小探險。

這是いち林Fruit Farm的大門,還真是特別,昨晚是一片漆黑,完全都沒看不清楚這大門。


院子裡的石燈籠。

前門口

民宿的外觀,算是一棟還蠻大的建築。

完全的樹叢包圍,住在這裡真是幸福。

院子裡的植物,一顆一顆的紫色小果實,很顯眼到吸引的我注意。

有些植物是走到民宿外的田邊小路拍攝的。

大館市的田野風光,簡簡單單的恬靜好喜愛,這一天將會是愉快美好的,因為好心情就此開始了。

這是秋田好吃的稻米

一大片的稻穗田,與剛升起的旭日,陽光灑落照的稻穗田閃閃發亮,秋田大館市的早晨很低調、平靜的美麗著。

就連收割完的稻田,也是讓人很舒服的一直傻傻看著,而我就是那個傻傻的。

一大早的就能遙望一大片的鄉野景致,加上清新的好空氣,對於我這個都市人,絕對的療癒到心坎裡,我開始羨慕當地人能擁有這片無價寬廣的大自然。



想知道日本當地的首推人氣主打(人、事、物都有可能),看地上的鐵蓋就清楚明瞭了;JUUNISHO (十二所)是附近距離最近的車站名,也是這區域的地名,最多的莫過於是尖高聳的秋田杉了。


不要看這幽幽靜靜的,清晨的溫度是在10度以下,因為日本較乾燥,所以比起濕度高的台灣,體感溫度會再提高一些。

民宿前院的種植植物,叫不出名字就代表著,我不認識它。

我一直的個人以為,東北的秋田現在應該是繽紛十足的艷麗,熟不知,楓葉還綠著。



於與一子婆婆約定的時間,回到民宿吃早餐;關於在日本家庭與日本人一起吃早餐,是頭一遭,我是超期待這滿滿一桌的好料。

一早見面,爺爺奶奶都急著詢問,昨晚睡得好嗎 ? 以及我們穿的夠暖和嗎 ? 是家人般的關懷親切問候,彷彿就像是住在家裡。

婆婆自製的冷拌蔬菜。

很好奇這一顆顆的是什麼 ??? 婆婆說 : 這是秋田的Caviar(魚子醬),是在山裡的魚子醬;我還在一臉茫然的不解中 ??? 婆婆又說 : 其實是山產,因為長得像魚子醬,才稱為秋田魚子醬。

經過我的明查暗訪,終於查出;とんぶり -當地人稱為秋田魚子醬(山產蔬菜),是一種一年生的草,在古時候的日本是民俗療法的用藥,在現代才改為食品食用;是成熟果實,熱處理之後的產品。

秋田魚子醬(とんぶり)的原生草,照片來至於網路搜尋。

食用時,需再加入適當醬油攪拌,就可以配飯一起吃;山藥泥拌入醬油是滑潤、黏稠與醬油香的結合,配上秋田的絕佳米飯,是不知覺得就扒了半碗飯,而秋田魚子醬是QQ脆口,是口感上得到了層次的加分;這樣的組合我恨不得是天天當早餐吃,我很推薦。

Potato Salad、高麗菜絲,還有自家種的蘋果;後來我發現,一些來自國外的英文名稱,直接講英文,日本人是聽得懂的,就像是Potato Salad。

就說秋田的白米飯夭壽好吃,當然要拍照留下證據,但那該死的誘人米飯香,很抱歉的我自個兒深記腦海裡。

日式的早餐就是不能少了味噌湯,這最佳配角。

海苔醬

廚房裡的蘋果,是自家種的,沒有亮皮才是王道。

應該是在日本的家裡才會有的特殊景象,將湯與熱水放在暖爐上保溫。

吃完早餐,一子婆婆開車載我們前去他們自家的蘋果園;非常高興有這行程,都市俗的我,根本不知道蘋果樹的長相是如何,更別提如何地摘蘋果。

車子開進山區小路,蜿蜒爬坡不久後,便抵達蘋果園,勝敏爺爺與工人早已開工了;而我們的第一份工作卻是先與一子婆婆一起送蘋果去商店,上架販售;商店就在國道103號線上,國道一旁就是滿滿的秋田杉與稻穗田,是很舒適宜人的景致。  

車子行駛於稻穗田中間,想到的是,要是能騎著我的小布(折疊腳踏車)於稻穗田之間,該有多好 !!!

這是正在收割的稻穗職人,與停下車的婆婆在小聊,我就繼續地拍著美麗的稻穗,以及充滿元氣的稻穗職人。



浩大的稻穗田,全是人工收割嗎 ? 莫非這也是好吃米飯的商業機密嗎 ?

到店家的蘋果,要自行包裝,以及貼上統一規格標籤,才能放到賣場販售。

至於標籤,商店後方工作區,有機器可自行輸入列印;瞧婆婆一手熟練的操作,關於觸控螢幕的使用,可比年輕人一樣的輕鬆自如。


換我協助標籤的黏貼。 

都忘了看一下售價是多少 ? 只知道貼上,然後在協助上架擺放。

趁著蘋果擺放上架完成後,婆婆還在跟店內的人噓寒問暖中,在商店裡拍拍照。

日本的蘿蔔還真是長阿,上次還在合掌村,看到有位婆婆在雪堆裡挖這款蘿蔔,好奇地站在一旁觀看呢,哈哈 ! 我是好奇寶寶。

商店內,也賣著號稱是秋田魚子醬とんぶり

漂亮到像是食物模型的日本大蔥,1把130円,天啊 !!! 也太便宜了吧,台灣有時候1隻就不止這價錢了,果然在產地就是有差。

也有迷你的白蘿蔔,也是130円,折換台幣也才30幾塊,真的很便宜。

很多種類的南瓜。

好大一包的秋田米,對於以米飯為主的日本人,應該不是太大的問題。

再回到蘋果園了;一顆又一顆碩大的紅潤蘋果,看得我心花怒放的開心。



居然可以親自體驗採收蘋果,隨著工作人員一起,先是示範摘採蘋果的技巧,首先,要檢查蘋果的成熟度,再手抓蘋果往上提起,轉個半圈轉斷蒂頭,而不是硬拉硬扯的。
(忙著協助採摘,都忘了拍照或錄影,真糟糕)

我大概有協助了兩籃的蘋果,也算是有小幫助。


勝敏爺爺種的蘋果,每顆都很大,沒有一般蘋果的閃亮果蠟,長得像似蜜桃誘人,加上獨特的濃郁香氣,吃的我是開心不已;後來還得知,因為這蘋果太過好吃,還受邀被天皇招見,我想這應該是最大的絕對榮耀了吧 !

休息時間,當然也是吃蘋果;婆婆削了從商店帶來的黃蘋果,請大夥一起享用。

蘋果達人,連削蘋果也俐落迅速。

接著就是我個人的蘋果園拍照時間。




結束摘蘋果的農家體驗,緊接著要再回一子婆婆家,馬上又要迎接新的體驗 -親手作飯糰與味噌豬肉湯,而且就是我們今日的午餐,還有一子婆婆、大館市移住居留課的夥伴們,都要一起吃午餐。

以下為第4天早上,勝敏爺爺的另一蘋果園照片,因為文章編排關係,特別放在這一篇一起欣賞,有黃蘋果樹的照片喔 !

黃蘋果在烈陽的打光之下,更顯耀眼的吸引人。

紅的打光後,也是很迷人的。




每顆蘋果都相當的碩大,好擔心以後吃不到怎麼辦 ???

突有一個念頭,想拍個向上看蘋果的照片,找了很久,才找到一整串的效果;結果,由下往上拍蘋果的照片,還蠻震撼的(我自己認為)。

好可惜喔 ! 熟到自己掉落,真想撿起來大咬一口,享受大館市驕傲的清脆。



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