秋田大館市農家民宿入住體驗 -羽州街道沿いの宿 ヒロリンの家

以前就一直殷殷期待的日本民宿入住，每次要前往日本旅行前，就會有此熱血衝動的念頭，卻也都因為語言的阻礙，而一再又再的放棄，又燃起希望，最終又是放棄，始終無從圓夢，很高興的，居然有一個相當難得的秋田大館市農家民宿入住體驗，共會入住兩間農家民宿，分別各住兩晚，一起與民宿主人享用晚餐、早餐，以及體驗不同的農家生活，所以這根本就是我的日本圓夢之旅ㄚ。

這次入住的羽州街道沿いの宿 ヒロリンの家，根本就是我在秋田大館市的家，住得舒服又享受的，而我居然忘了拍房子外觀，照片還是從官網分享來的，太大意了，拍了很多照片，獨忘民宿外觀照，醜1。

抵達民宿開始，先是我們與民宿主人的互相自我介紹，在大館市移住交流課夥伴的協助下，我們很快的拉近了彼此距離。

再來是品嚐秋田知名的鄉土點心 -ごまもち黑白芝麻餅；這是民宿女主人 -富美子婆婆做的，黑白芝麻相疊捲起，又香又濃不黏口不過甜，難得有機會吃到地道的鄉土點心，心中真是感動又興奮。

這鄉土點心芝麻餅，也是我們的入門第一道功課 : 體驗製作鄉土點心；我負責將黑芝麻與白芝麻泥，分別擀開、擀均勻，再交棒給同行的友人包捲。

捲法類似捲壽司，先墊一張保鮮膜於竹捲上，擺上擀好的白芝麻泥，再疊上黑芝麻泥，利用竹捲捲起黑、白芝麻泥，一開始要緊實捲起，並將竹捲與保鮮膜拉開，避免捲入其內，再慢慢將黑白芝麻捲完，要捲到紮實、緊實，然後再使用保鮮膜整條包裹起來，隔絕空氣，放置一天讓味道融合才能享用。

農家民宿晚餐時間，這也是我一直非常期待的日式家庭晚餐體驗；還在一一菜色特寫拍照的我，民宿主人 -博昭爺爺，已經急著幫我們倒清酒了。

杯子很特別，一問之下才知道，這是秋田特有的秋田杉木裁做的，大吟釀的酒香無需多提，是一定的豐厚米香，但是因為使用了秋田杉木杯，飲用時，是先了一股淡淡的杉木香味入鼻，然後才是在地大吟釀的米香四溢，接湧而來，連喝個清酒都與眾不同，太厲害了。

(最後這杯子，就當禮物送給我們了，我只能說: 太感動了。)

不分國籍、不論語言，先乾一杯再說啦 ! 一場歡愉、歡樂氣氛的晚宴就此開始。

連續4晚都是你被請出來招待我們，所以就是它了，每次日本回台灣必買的清酒，這次非你莫屬。

今日的超豐富日式家庭晚餐；有開胃菜、關東煮、秋田餛飩、烤魚、還有自種的水果。

とんぶり -當地人稱為秋田魚子醬(山產蔬菜)，這回是搭配山藥絲，食用時要再拌入醬油一起食用；山產魚子醬則是微微的Q脆口感，吃起來還真像魚子醬。

ちょろぎ甘露子(粉紅色物品)，為一種當地多年生的草之根部，通常都是做成醋漬；脆脆的，帶點醋酸味，很開胃又新奇。

看到這一碗，超開心的，不是一般的烏龍麵，是日本三大烏龍之一的秋田餛飩(秋田烏龍麵)，是吃貨的我，當然是很清楚這東西的獨特，所以我吃了兩碗，嘻嘻 !

PS : 在秋田的烏龍麵是稱作餛飩，但它並不是台灣人所熟識的餛飩，是秋田特有烏龍麵的稱呼；比一般常見的烏龍麵更為瘦細，但口感卻是更為Q彈，最具指標的名店 -稻庭養助餛飩，也曾經來台開過分店，個人是非常喜歡，雖然售價很多人無法接受。

這頓晚餐是吃的吵吵鬧鬧又嘻嘻哈哈，感覺像似久未見面的家人，一直聊不停，還有富美子婆婆的雙胞胎姐姐與先生的後來加入，足足吃了兩個小時之久；在相約好明早的時間，與協助收拾之後，各自回房休息，睡的是木板加舖床，也算是很日式的睡法。

一到民宿就鋪好的床鋪，就開好的暖氣，是回家般的親切。

隔天早上，約好出門的時間，是博昭爺爺在清晨，一周會做三次的事；那就是去學校前與上學的小朋友打招呼，順便幫忙交管一下。

出發去學校前，順道先帶我們去參拜在地守護神，如同土地公一般，保佑著當地人與農作。

與民宿爺爺、奶奶的溝通，是簡單的日文、英文，再加一台平板的翻譯軟體；博昭爺爺可是機不離身，深怕我們聽不懂。

這是夢幻的秋田大館市清晨，要是住在這裡，我可不會因為賴床，而錯過清晨限定的幽靜。

有土地公，當然也要配祀土地婆，果然跟台灣很像，但日本是一個在街頭、一個在街尾。

學校就在山區鄉野之中，隨便一按，即是美照一張。

附近的長者，都會自行排班前來，導護小朋友的上學安全；每每有小朋友走來，都會元氣滿滿的道早安，想不到這事，我的初體驗居然是在日本，還是在東北的鄉間農野，是奇特的回憶。

出去外面呼吸清新空氣後，回到民宿，是立即的體操時間。

趁體操結束的空檔，拍拍民宿；

ヒロリンの家是間偏洋式的日本民宿。

日式的風格也有

客廳是完全的洋式

我們的房間都是在2樓，旁邊會有間廁所；整棟民宿屋內，木頭元素比例很高，光是看就很舒適。

廚房設備還不少，難怪可以提供多樣的烹調菜色；好羨慕這民宿廚房。

民宿裡有擺放咖啡機，昨晚也特別強調，早餐會提供咖啡ㄛ ! 真好。

又是豐富多的一餐，開胃菜、烤鮭魚、煎蛋、香腸、味噌湯，還有日本人早餐必吃的白飯，老實說，大館市的白米真XXX的好吃，都害我又增添一次，雖然A害但樂於其中。

味噌湯裡還添加了滑菇，滑溜溜的還真好吃。

吃完早餐，切昨天製作的黑白芝麻餅，因為是泥狀物捲餅所以必須小心切割，好在叔叔我切工還算了得，切的可是輕輕鬆鬆，圓柱狀都沒跑掉。

另一位友人的手工，也不差，都沒在日本丟臉。

來去農田工作了；就在博昭爺爺家的後面，有一座農田，種的東西很多樣，今天是要協助挖山芋與日本地瓜。 

雨鞋還是博昭爺爺替我們準備的，還有手套。

爺爺會示範一次，再來就由我們自己操作。

山芋好像也是芋頭的同類，只是它很小，比一個拳頭還小，風味也很淡；當我們告訴爺爺婆婆，台灣的芋頭很大一顆時，他們很驚訝，我們卻是很驕傲。

不過，這種紫皮地瓜倒是沒看過這麼大的；而且挖地瓜是比較費工的辛苦，要鏟子挖土，又要雙手去鬆土，還有藏在很深土裡的，有時還會被我剷斷。

今日戰績，山芋只有一些些。

地瓜還有第二籃，是豐收的。

等待大館市移住交流課夥伴時，又去民宿農田，東拍拍西拍拍。

昨晚的毛豆，也是自家種的。

山芋的葉子，根本就是小型的芋頭葉。

柿子是隔壁家的。

花花草草還真多，但我卻都不認識。

與大館市移住交流課的夥伴出門體驗大館市的觀光行程，去了蘋果園、自製蕎麥麵與享用、接著曲木便當盒製作、小坂鐵道自行車、清風莊溫泉等；一回到民宿，博昭爺爺就急著詢問有關今日的體驗，對照我們的行程表，逐一詢問，根本就是自家爺爺來著。

又是一桌擺滿滿的晚餐，富美子婆婆的廚藝真是了得。

昨天的清酒未喝完，今天繼續。

昨晚的飲食禁忌詢問後，爺爺問"喀滋咖哩"OK ? 我又加說"喀滋丼"我吃過，也很好吃；結果這一晚，是"喀滋咖哩"、"喀滋丼"雙主菜的呈現，太威了。

佛塔青花菜，好時髦的婆婆。

(原產於義大利，因外型的關係，被稱為佛塔青花菜，其實是羅馬花椰菜，現在日本也有在栽種。)

一定會有魚，早餐有，晚餐也當然會有；肉質的極細膩，我會猜它是黑喉魚(個人猜測)。

中)培根水煮蛋 -這算是需要一點手藝的菜色。
右)大花豆 -婆婆自製的，昨天就有看到大花豆在廚房泡水，但為什麼變黑色了 ???
左)煙燻蘿蔔乾與脆筍 -煙燻蘿蔔乾，是秋田大館市的獨有特產，更是當地人的最愛，都連吃4天了，早晚餐必會出現。

什錦燉菜，有菇類、牛蒡、紅蘿蔔，還有早上拔的山芋；至於紫皮地瓜，是回到民宿的小點心，因為在報告今日體驗心得，忘了拍照。

左邊是富美子婆婆的雙胞胎姐姐，因為有她的幫忙，我們才有超豐富的晚餐，一樣乾一杯，先 ，並向他們說聲 : 阿里阿多 !

這一餐又是吃了兩個多小時；真要比喻應該就像是除夕團圓夜的和樂融融氣氛，是沒有電視當配菜的放鬆享受著，後來，博昭爺爺的兒子加入我們的團圓飯局，接著婆婆的姊夫也來到，真的是一大家子的沒完沒了，爺爺連代兒徵婚的橋段都使出來，害大家都笑到歪腰。

爺爺有時也會去幫忙送報紙，所以他發現了昨天的一則重要新聞 -台灣人在大館市體驗農家民宿；也急著與剛起床的我們分享，就像是家裡長者與我們一同喜悅著。
報導的是蕎麥麵體驗製作，我就是那個很明顯黃衣服那位，再一次的以廚師身份上報紙，還是在日本，很高興。

因為我整理衣物超過時間，錯過了今天的早操。
第二天的早餐，又是充滿著幸福的一天開始。

有提到我連納豆都OK，果不其然的就出現在早餐裡；爺爺說 : 大館市這裡的早餐，比較少在吃納豆，那他的吃法是拌入蛋黃、醬油。

話說那個比內地雞蛋黃，真不誇張的結實，戳破了還不會流出來，是要真的用筷子去拌動才會流動，日本電視節目上，可以直接徒手抓起蛋黃而不破的，真的活生生發生眼前，太恐怖厲害的蛋黃；拌納豆配秋田白米飯，最高境界了。

昨晚問敢吃辣味的泡菜嗎 ? 所以它就出現了，很有趣的婆婆，有問有答，就會出現，又見煙燻蘿蔔乾。

早上味噌湯有加新鮮的小蜆仔，營養滿分。

離去前，約爺爺、婆婆一起拍照留念，也一直感謝他們兩天如同家人般的照顧。

已經很喜歡的日本(今年第4趟)，經過農家民宿的住宿體驗之後，更是喜愛，完全沒有過的經驗，超乎想像的幸福美好，比起任何的大飯店多了再多錢也買不到的溫馨人情味，吃的雖然不是高級食材，而是多了"家"的調味，每一餐我都是吃光光，就是最好的證明。
羽州街道沿いの宿 ヒロリンの家，我在日本秋田大館市的家，不是民宿，是滿滿溫暖的家，這裡我是玩得不夠徹底、爽快與盡興，但卻不覺得有遺憾，因為我知道，肯定會再次踏上前往大館市的回家路，因為這裡不再陌生或偏遠，已經。

羽州街道沿いの宿 ヒロリンの家(博昭的家)
訂房網址：https://stayjapan.com/rooms/936
入住費用：JPY 8100 日圓/ 一人一泊二食  （11-4月會酌收暖房費，房價調整為8532日圓（含稅）

「大館遊戲活動網址」https://travel98.com/event/odate2017
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