餐廳入口擺放的鮮蔬，色彩豐富美麗。
在約定好的時間，會將前菜、冷盤，或是ㄧ些鍋物類的，擺放就位，讓客人可以ㄧ到座位就賞心悅目先，也是細心、體貼的表現。
至於要怎麼吃，桌旁放有一張菜單，供客人看，也依順序排列著，而我看不懂日文，就隨興的開動了。
白肉魚的韃靼（生肉切碎，佐拌醬汁的工法），附鮭魚卵。
詢問了是什麼魚，卻只告知了魚的日文，我是鴨子聽雷 -霧沙沙。
有玉子燒、醃漬物。
這個應該可以稱為鮑魚握壽司，只是放於鮑魚殼裡。
有點懷疑它是富山白蝦來著。
這？？？，我居然忘了這兩兄弟。
鮮蔬沙拉；標榜是有機、無農藥的全生鮮蔬，吃的我是很高興、滿足，第一次吃沙拉可以認為是幸福享受著。
一旁附有（由右下介紹起）：紅味噌醬小魚乾、番茄乳酪慕斯、橄欖油、日式醬油，還有海鹽（沒拍到）；要怎麼吃，隨興所慾的自我調配，忙碌與享受共併著，哈哈！好一個沙拉。
有附一杯清酒，我則是抱著美食佐配美酒的正確觀念，加點了一組3杯的清酒。
入座後，才點火煮的鍋飯。
後來才送上桌的生鮮海鮮，大根（白蘿蔔）在這碗裡(墊放於紫蘇葉下)，是以粗條的刻意切法提供，坦白講，我好像比較是站在粗條這一邊，要配多少，自己咬一節，很另類的對味。
以為會是茶碗蒸，卻是很柔嫩的豆皮，沁泡於豆奶中，沾點日式醬油食用，吃的是滿意與感激；前陣子才去鶯歌參訪過，辛苦的豆皮製作，所以才會說出，感激的食後之言。
再送來的魚片，特別交待是給予小火鍋清燙；沒特別去留意，待汆燙過，沾裹醬汁準備入口時，驚覺不對勁，這、這、這外觀，可不是一般的白肉魚，莫非就是宮島這⋯，赫赫有名的穴子（星鰻），放下筷子，補張特寫照先；用餐到此，已經心滿意足了，酒也喝了三杯，已經，似乎忘記訂為主重點的広島牛。
送上來的下一道，介紹了菜色，才想起有広島牛的這道菜；左看右看，心想怎麼是將尊貴的広島牛肉，藏身於下方呢？
一吃，齁！原來是煎鴨肝來著，也不能怪我不識貨，第一：煎的不夠上色，導至鴨肝香氣不足，也不夠焦脆，第二：酒喝多了，加上燈光灰暗，眼睛朦朧不清了。
果然是極佳的牛肉，這餐加選了広島牛，真是一個很開心的決擇。
口感呢？不要怪我又說，入口即化，因為真是如此，想貪婪的多咬幾下，多吸取牛的肉汁，都來不及，一切ㄧ切都散化太快，真的。
整盤吃完，會不自主的閉上雙眼，馬上的回味再三，深怕這迷人滋味隨著牛肉一起化散而去，就忘了吃過。
又送上一盤精緻菜餚；
是當地的野菜酢物。
服務人員這回只送上醬菜一碟，蓋碗一碗（味噌湯），然後，攪拌起一開始點火烹煮的飯；誰知，它居然是加了広島另一項名產的牡蠣飯；共有兩碗的份量，服務人員過來檢視我吃的如何時，發現鍋裡的牡蠣飯，已被我吃的一乾二淨，還點點頭，說了幾句（微醺的大叔，此時已經分不出，是英文或日語了）。
肥美扎實的牡蠣，連飯粒都吸附了牡蠣的鮮味，好一個精彩的結尾吖。
飯後甜點，烤布丁以及當令的鮮紅草莓。
還記得回房前，要再與大鳥居照面一下，毫無任何其他燈光的搶鏡頭，大鳥居在打燈照亮之後，更為亮眼；傍晚的堤防位置，這一回，毫不用考慮，直接將快門速度調降至最低的最低，放妥位置，然後來了隻小鹿鹿出現，不停地靠近我，聞個不停，只好掏出身上唯一的食物 -橘子口味嗨啾。
蛤 ! 不走，又再餵食一顆，還不走，不理它，也完成拍照了，收起相機回旅館去，還被小鹿尾隨跟蹤一小段。
題外話不多提，就請看看暗夜中的嚴島神社大鳥居的風采。
回旅館後，換裝泡溫泉去。
泡完溫泉回到房間，還打算去旅館的交誼室坐坐，卻........................，不小心在躺一下的床上
ZZZZZ................到半夜。
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