2016年3月2日 星期三

就靠(勝牛)炸和牛京玉膳,撫平到京都的諸多不順;Traveling alone in JP 5-3




結束彦根城的參訪後,回飯店領取寄放的行李,搭JR在來線前往京都車站,原先有打算的長濱城、環繞琵琶湖的列車搭乘,全因早上的任性快閃,大刀砍除。

列車上查詢了貴船神社;沒了下雪的京都,還有18:00就關閉的時間,我又必須放棄ㄧ個想去的點,哀........
(位處於偏僻山區,需公車換電車,再換公車)。

列車靠近車門的最後座位椅背,還可以掀開椅背,成了不可多得的座位,當然也必須在立位人潮不多,才好意思使用。

我就是坐在另一邊的椅背,到京都的。

那就去丸久小山園,曾經讓我非常驚訝,加念念不忘的抹茶蛋糕捲;推算時間,雖來不及在店內享受,外帶品嘗,我還是可以妥協。

網頁發現,京都車站ㄧ旁的伊勢丹有櫃位:改變戰略,衝伊勢丹先。
京都車站到了;惡夢的曾經,這回我要冷靜的應付;就拉著笨重行李箱,小心的找到櫃位,啃 ⋯!走過去,逛回來,就只賣抹茶粉、茶葉、餅乾,這下子,就必須回歸計劃A,來去四条烏丸東橫inn飯店Chick in。

已滿10次的住宿,今天很碰巧的就直接給睡免錢的啦!

趕路的同時,也在FB發文,分享喜悅;其實是怕忘記房號,拍照順便PO文。

行李推進房間,立刻走人;藏於小巷裡的店家,北進、南進都找到過,難不倒我。

轉來轉去的,果真又找到了。
店內喝茶時間結束了,抹茶蛋糕捲也結束了,我真是晴天霹靂的小難過好ㄧ會兒,明天又店休,ㄞ⋯,頭低低的離開了店家。
(2014年秋天的美味甜點)

下個目標:葫蘆親子丼。
規劃路線:四条通到河原町站,花見小路,再到葫蘆親子丼店。

四条通也算是京都最繁華地段,前陣子才將馬路整修完畢,但⋯卻跌破眾人的眼鏡;車水馬龍的街道,不但沒拓寬,部份路段還縮至剩一線道,讓行人步道變寬敞,完全不怕市民反彈,不過卻也讓行車秩序、流量更為順暢,是的!交通卻變的更好了,原因是,大家都知道這裡是肯定的必塞車路段,而繞路去了,只剩公車、計程車,路自然就順了,而要前來的,自然而然的就是選擇大眾運輸,好一個聰明思維。

真的只有一線道。

傍晚5點多,居然沒什麼車。


這裡還有廣告招牌條款,不准有電子跑馬式招牌,大小也限制,包括底色太鮮亮也不行,全球應該只有這裡的麥當勞,招牌是去除紅色背景的,See 。

花見小路




第一次前來的花見小路,卻是夜晚,又要找尋再小路的商家(葫蘆親子丼),深黑的小巷弄裡,左去右回的,苦找不到,結果是店家臨時休店,我又踢鐵板了,本日再次,於京都。

不死心,再找一間去挑戰;於東山道搭公車至七條烏丸,也找到店家了,是有營業的,趕緊加入排隊行列。

勝牛炸黑毛和牛專賣店。

店家座位不多,所以排隊是家常便飯,而我就在外頭吹冷風,吹了20分鐘,冷颼颼的硬要排隊,硬要吃到。


店門外的菜單。

堅持60秒的保證,寫在燈籠上,掛在門口。


改進入屋內等候,店內座位不多,採光明亮,重點是,居然沒有過重的油炸煙味。

就挑最頂的,直接比了點選,沒在囉嗦害怕的。

菜單上,有日文、英文、韓文、中文的食用介紹,還分步驟順序。


噹噹 ! 炸特上黑毛和牛京玉膳,登場。
是現點現炸的;我的位置就在高腳椅的吧檯區,直接面對的是廚房工作區域,牛排真的是點了才裹粉下鍋炸,60秒的堅持SOP計時。


還是三分熟的牛排,第一塊,我是刻意的吃原味,真X媽的驚訝,外皮薄薄的酥脆香,是一入口的反應,牛排的軟嫩多汁在後頭,瞬間消散,好一個炸牛排,排隊20分是值得的,下雪我都願意排。


第二塊,試了沾芥末、日式高湯醬油,嗯.......,很日式的味道。


再來是沾裹山椒鹽的,牛肉與胡椒就是天生一對的絕配,簡單佐配,先是淡淡的酥脆香與口感,接著滿嘴全是胡椒香氣的獨霸佔,與入口後再回韻的牛肉汁,微微的。


接下來,就是沾裹和風咖哩醬了,也必須說聲抱歉了,太好吃之後勾引起的食慾,就是放下手機,認真吃飯、配高麗菜沙拉、溫泉蛋,然後再續一碗飯,將剩餘的咖哩醬配完;我是比較不喜歡將如此鮮美多汁的牛排,去佐配咖哩醬,試過一塊後,就不理它了。

胃口徹底的甦醒,在很完美的用餐過後,居然是重覆地想著,還要再去吃什麼 ?  還可以去哪吃什麼 ? 還有什麼現在吃的到 ?
結完帳後,就先行往很近的京都車站走去,很冷的夜晚,更想再吃點什麼 ?

過馬路至京都車站的斑馬線上,酷炫的摩托車吸引著路上所有人的目光,就在斑馬線一端,全都拿出手機,等待綠燈拍攝"嚇怕"的摩托車,當然是有包括我囉 !


回歸主題;
是甜點,對 ! 就該來個甜點、咖啡,好好讓我的胃有個甜美收尾;依稀記得四條烏丸站下方的走道,有間在角落的咖啡店,就鎖定它,回四條烏丸站。

HOSHINO COFFEE星乃咖啡店,本想點海報上的厚鬆餅,後來發現有Souffle(舒芙蕾),就等個20分鐘也甘願,也可以休息一下先。

店內生意很好,只剩吸菸區有位置;是屬於法式咖啡館的風格裝潢,很適合一個人的我休息、享受咖啡與Souffle,就不方便到處拍照了,會打擾到其他人。

也沒刻意的計算時間,Souffle它就上桌了,在我尚未"度孤"前;今天早起,北上又南下,又去爬彥根城,在京都也是走了4公里的路(谷歌大神算的),其實人是疲憊、腳是酸痛的,內心卻是異常的快樂、享受著,一個人的自助旅行在日本。

趕緊拍張蓬鬆誘人的成品照。


再一張,加醬汁的犯規照,手腳要快速,塌扁了,我就白點了這道甜點,更是辜負用心製作、烘烤的師父了。

整個大大滿足,又於對面的商店,買了啤酒、小酒配,回飯店放肆的暢飲一下(咳嗽,好像不知不覺的,早就忘了繼續咳,之後也就沒再咳了)。

就會挑選一些新奇,或限定來嘗鮮;YEBISU本來就是很喜愛的日本啤酒,加上與法國三星名廚 -
Joel Robuchon的聯名款,當然就會是我的挑選。

整日的奔波,的的確確累到了我,泡個舒服的熱水澡,尤其是對重要功臣 -雙腳,再加上酒精的催化,這晚快快的過完明天計劃,及天氣查詢,睡的很快又沉,是精彩的疲累,與滿滿的回憶收藏。




沒有留言:

張貼留言