回到位在松阪的東橫INN飯店，馬上使用筆電查詢松阪市的自転車店；飯店後方巷子就有一間，小布一提便出門直奔，找是找到了，但鐵門緊閉，只好繼續牽著前輪沒風的小布，穿梭尋找；破輪的冏境尚未解決，卻是先買了2顆的水蜜桃300円，來至山梨縣。
突然的想到，車站前的商店街不是還蠻多店家的，加上昨天也發現松阪的自転車族也不少，抱著一絲希望前往，果真如我所想，遠遠就看到一間店家門口停滿自転車，立刻加快腳步前進。
雖然我講的他聽不懂，他講的我也聽不懂，至少老闆知道我的困難，立馬的夾起小布(有嚇到我)，直接開工。
老闆很專業的拆出內輪，找出被戳破的洞給我看後，又再直接的開始補內胎了，完工後還打飽氣泡進水裡檢測給我看，確認後才又洩氣裝回內胎，完成修補工作。
修補期間，與老闆還小聊一下，聊到捷安特、來幾天、住哪裡、今天去了哪裡等等。
歡迎小布回歸，馬上去松阪市區橫衝直撞。
亂騎一陣之後，想到可以去松阪城跡看看，於是手機查巡方位，直奔而去。
很高興，我的小布又可以雄赳赳的立起拍照，不然這趟旅程就好笑了。
1588年蒲生氏郷公(織田信長女婿)建造松阪城，壯麗的石垣是它最為知名的，也是它現在僅存的。
仔細看這石垣，石塊與石塊的緊密堆疊，而且又是每塊地等同大小，堪稱一絕的厲害，絕對是看過最精實美的石垣。
石垣就如此精采，天守絕對是更加倍的厲害，但因為天災又接著廢城令的頒布，松阪城就默默地只留下了石垣，好可惜喔 ! 哭哭。
就沿著松阪城跡騎一圈。
經過時，有很認真的一直盯著看，主打"自然生料理"，很吸引人；在前方街口販賣機前，休息喝水的同時，越想越是不對，錯過就完全沒了，這不該是我的風格，而且松阪牛昨天就吃過了，所以我往回騎了。
老規矩，小布被綁在門外顧店。
很簡單的裝潢，溫馨的呈現。
本居庵餐廳的菜單。
放在桌上的東西 ，我隨手把玩，送茶水、菜單的服務人員告訴我，需要服務時，再搖動此鈴鐺
(講日文，我自行猜測翻譯)。
還想著松阪牛，所以就點個小份套餐，雖然註明是女性的套餐，但是男的也可以點。
餐廳內張貼的，我是看不懂啦，但覺得挺有味道的，就拍下來了。
不要以為太陽快下山，就不熱了，其實熱得很，日本的店家普遍冷氣都不會開很強，要涼快就得自個兒來，我搧、我搧、我搧搧搧 !
連磨山芋的大碗，都擺出來裝飾了。
店家有提供山芋的解說圖。
哇 ! 東西項目還挺多的。
生山芋片開胃前菜，有附一小搓芥末在碗邊，意思是要在一旁小碗，芥末與醬油(依自己喜愛的量)調勻，在淋回生山芋片。
很脆的山芋片，帶些黏液，口感非常的好，搭配著海苔絲、大蔥、柴魚片都很協調，整碗吃完就是一個十足的養生。
根本是"甜不辣"口感的東西，我也不知道該怎麼稱呼它，SORRY !
好吃的豆子，感覺是醬油煨煮的。
山芋泥，可以品嚐出是現磨的，微溫就是研磨所產生的證據，棒棒。
絕對不誇張，就是這樣過份濃稠、綿密，與麥飯一起吃，是前所未有的爽快，超越所有的黏稠食品，我是這麼肯定。
味噌湯裡也帶著濃稠物，也是有加入山芋泥。
店家是標榜使用"自然生"(野生)山芋。
店家網站裡有山芋的功效，乖乖，還真多 !
(本居庵網站照片)
還有日式座位區，感覺好像更棒，怎麼沒帶我去那坐。(本居庵網站照片)
很高興我的回頭，這是很特別的一餐，充滿著驚訝、飽足、滿意，以及滿滿的養生，下一次的松阪蒞臨，本居庵與松阪牛都是必排入的行程。
前輪修好了，神戶就不用去了，換查查前往京都的電車時間 ，為了搭配我的PASS卷，必須換、再換、又再換、又再換一次，共4次，又是一次挑戰，希望我能順利的抵達京都。
梳洗一身疲勞，更換掉醃製一天的衣物，帶著小布(前輪確認OK)出門，再次的松阪牛，我享受著慢騎，於巷弄中......................。
小布又再次被鎖在門外，顧門。
店家認得我了，直接給我英文菜單，一樣的板前座位，一樣點了生啤酒。
點選 : Matsusaka Special特別松坂；送來的是"松阪肋眼牛肉"。
(沙朗與肋眼其實是一整塊連結下來的肉，同是背脊肉，靠頭的部位，是肋眼Rib eye，約1至6、7骨左右位置，以下部位就是稱為沙朗Sirloin)
這油花真是誇張，油花比例都超過牛肉了。
老規矩，一次一片是我對松阪牛的堅持。
剛烤好的松阪牛，只灑上海塩，海塩在遇熱之後融化，泛出了美味的亮光，真是夭壽ㄚ，看到照片後的我，是立即的又吞了一口口水。
高麗菜我是有些烤、有些生食，雙重搭配烤牛肉。
每一小塊的油花，都分布的相當均勻。
想半天 ，決定挑戰不一樣的部位，牛胃中選。
烤牛胃，還是我第一次的挑戰，至於熟度的掌握，我是很小心地看顧著，很確認的一件事，它必須是吃全熟的，以我20多年的廚師經驗。
後來被我捉到訣竅了；胃囊的頁片在熟透後，會頁頁分明，胃壁會微捲曲，看到了嗎 !
原本就Q彈的口感，加上胃壁外的頁片，正所謂的Q上加Q，還一層加一層的Q脆；就以Q彈Q脆的松阪牛胃畫下完美句點，兩天的松阪很精彩，不會因為小意外而壞了旅行的豐富度，反而是增加了新體驗，去不了的景點，是下次做足功課後，再前來的衝動，也或許正是神的旨意。
口慾的滿足之後，又去夜騎松阪了；一處燈火通明的地方，騎了進去，才發現我成了注目的焦點，原來這裡是風化場所區域，速速離去才是。
放上充電器插頭要凸顯出水蜜桃的"大"；山梨縣產的水蜜桃，與和歌山縣產的一樣好吃，但山梨縣產的我認為小勝，在於皮沒有很多毛茸茸的細毛。
今天要很感謝，硬要、直接幫我補胎的村田屋自転車店老闆，因為你的堅持，我的帶著小布旅行日本，才能無縫的繼續下去(有付修補費用)，同時這也是花費最少的，感謝 !
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