點了一碗看起來很正點的輪島河豚丼，與朝市乾物。
等待的同時，看到店家牆上掛的，讓我對能登丼更是期待了(請原諒手機遠拍的效果不佳)。
所謂的賞心悅目餐點，就是如此吧 !
朝市乾物有 : 螢烏賊、甜蝦、扇貝；完整100%的全乾燥，需多咀嚼的對抗，方能應付，尤其是瑩烏賊，扇貝則是最輕鬆對付的，比常吃的干貝糖再硬一些，甜蝦是有危險的，要小心，經過乾燥後，蝦殼變的脆硬，蝦頭的尖刺我是小心翼翼應付，說句食用心得 : 蝦爆了。
看到了嗎 ? 河豚刺身是厚切的，咬起來是Q脆彈牙，嘴裡"考考"不停歇；碗上那橘橘的東西是辣蘿蔔泥(其實不怎麼會辣)，需夾到小碟子裡與店家提供的醬油、蔥綠一起拌勻，是河豚生魚片的標準沾醬；另一值得提到的，便是底下的白飯了，吃過非常多、非常多次的海鮮丼飯(生食)，有是白飯的、撒味島香鬆的、冷醋飯的(微微的醋味)、溫醋飯的，這一碗是最夠酸味的醋飯，等同握壽司的醋飯，粒粒分明的好食，吃到我都忘記拍張照了。
河豚白子，說真的，是我的頭一次接觸，剛開始還真有點怕怕的，先是夾了一小口試試，夭壽喔 ! 根本就不用咬，一個抿嘴即化開了，擔心的內臟腥味根本沒有，鮮味不提，還多了個淡甜味奶香，入喉後是鮮甘味的回韻，稱它極品當之無愧ㄚ。
吃白子的同時，腦中立即連結到電影送行者裡的烤魚白子的片段，影片中社長形容的"好吃到傷腦筋"，真的是最恰當的形容，因為我正感同身受ing。
話題切換到出發；這是我從金澤搭電車出發到輪島的過程，因為我有北陸PASS可以搭到和倉溫泉駅。
兩節的車廂，還分了紅、藍兩色，是故意的嗎 ?
是陰雨綿綿的氣候，小布就放它一天假，留在飯店休息(溫馨提醒，要是擔心留在飯店的物品安危，那就拍張照備用，別忘了要與房間相關物品一起合照到)。
剛啟程不久的風景，還是淡淡的陰暗天而已。
列車於鄉間田野邊行駛。
七尾站與無敵鐵金剛列車擦肩而過。
七尾駅轉搭能登鐵道電車至穴水駅。
列車再來會沿著七尾西海行駛；到目前，還算是愜意的電車旅行。
穴水駅抵達，出車站右手邊便是前往輪島的巴士站牌，時間還沒到，剛好可以逛逛車站，也因為剛好下起大雨..............。
車站內一定會有的觀光地圖。
很重要的回程巴士時間表。
搭巴士到輪島站，再撐傘走路到輪島朝市，約900公尺的路途；果然沒錯，下雨又颳風的，朝市它"很乾淨"。
撐著傘還採集到2個人孔蓋，其一還是彩色的，另一則是輪島朝市的圖案。
因為就在海邊，冷風很沒客氣的一直灌進來。
好可憐之我的輪島朝市之旅。
永井豪紀念館；雖然是我小時候的崇拜英雄，但現況是溼答答的下半身，我放棄。
連騎樓都沒有很多，這時候就會想起現代化的日本商店街的美好。
在找到足湯前，我的折疊傘終究被冷風吹到開花、再開花、又再開花，到傘架斷裂而無法使用，最終只剩GORE TEX外套保護的我，只好衝衝躲躲的，才來到了湯樂里足湯的對面躲雨；後來也放棄了，完全沒興致。
到輪島駅，立即啟用Plan B，從輪島駅搭高速巴士回金澤駅，原因 : 1無須換車，一班車抵達；2一定會有座位、且舒適好坐；3有暖氣，可以順便烘乾衣物。
下整天的雨，怎麼積雪還可以存在，真好奇 ???
很慶幸住的是DORMY INN，這時候最適合回飯店泡個熱呼呼的溫泉了，還可以兼在一旁的洗衣房免費洗衣、褲，真好；順道提一下新買的踢不爛黃靴，有夠威的，襪子都沒怎麼濕到，不枉費花這筆錢，要不然濕冷的襪子會讓我非常不爽。
休息後，為了抹去不愉快的輪島糟糕旅行，只好以大量的進食來洩恨；上次吃過，極好印象的金澤和牛漢堡專賣店，就你了，也夠近的了，在對面商場裡。
排在第一個項目，下方的解說是 : 說明不要的人氣No.1；光這句狂語，就直接點選。
標榜是和牛漢堡排專賣，但是不吃牛的，還是可以有別種選擇。
加了一份高麗菜沙拉；是生的高麗菜葉，是青翠鮮甜的好吃阿。
厚實一坨的和牛漢堡排，鋪上巧達乳酪，再淋上店家自製的"多蜜醬"，以及一旁的洋芋泥，看得我口水直吞。
因為是定食式，還附白飯、小菜、味噌湯。
多蜜醬 : 應該是指法文的Demi-glace，翻成中文就是法式褐色醬汁，是法國料理很重要的基本醬汁，就所我學的正確作法是做工繁雜、食材多樣，不便在此講述了。
店家在餐廳外，有放白飯"食放題"的看板，所以你懂得，我承認我只有吃2碗。
身為橘子的超級粉絲，冬末季節來到日本，豈可錯過呢 ! 今天買的是產橘大縣愛媛縣產，多汁帶著微酸味，好食ㄚ。
一碗我稱為近乎完美的河豚丼飯，一餐超飽足的和牛漢堡排定食，最後是3顆甘甜橘子，這一天就用吃吃又吃吃，來化解旅行奔波上的風風雨雨，還真的是風風雨雨還濕濕冷冷呢，可惜了百米千枚田，期待明天的福井旅遊，能是更豐富我日本旅遊回憶的一天。
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