割烹 吉葉相撲火鍋，於昭和58年(西元1983年)開業，本身餐廳(舊館)是棟柏樹木頭的歷史建築，是沿用明治時代所創建的"舊宮城野訓練所"，並保有正規4m55cm的土俵(相撲環)及相撲主題歌曲演唱。
掛於門口的海報，很抱歉，我並不認識他們。
生意很好，幾乎的滿座，剛入店裡，熱鬧的吵雜聲，一度的擔心沒座位，好在稍等不久，便有剛離開的座位在清理，等待我們入座。
位置雖然不在相撲環四周，但依舊看的到中間的一切。
相撲火鍋 : 一般被視為是相撲界的傳統料理，起源可追朔至江戶時代；其命名由來有諸多說法，一說是因為汲取了中國炒鍋之中華鍋的料理手法；另一說是因為相撲訓練所的廚師被稱為"CHAN"，因此稱相撲火鍋為"CHANKO"，較有親切感。
SEE ! 滿滿的顧客。
我們的座位在新館一階，鋼琴旁。
相撲火鍋都是二人份一鍋，只好點一鍋，再加點一些其他的。
中間的相撲環似乎有了動靜。
原以為是相撲表演，卻是一直的講話、講話。
也聽不懂在講什麼，但是可以感受到歡愉的氣氛鼓譟著。
聽不懂就是聽不懂，完全沒辦法一起互動，好可惜。
有錄製一小段影片。
在桌上的，自己摺一摺就成了筷架，小趣味。
(我有將它收進我的出國專用皮夾裡，帶回台灣)
(我有將它收進我的出國專用皮夾裡，帶回台灣)
真的生意很好，還是日本人居多，少有進口的人，我們這桌除外。
座位另一旁是台鋼琴，再後面就是壽司檯了；師傅正在認真製作著壽司，因為我們點了一盤綜合鮪魚壽司。
很精美的一盤綜合鮪魚壽司，很刻意的每項都是3或6，日本人的小貼心是很仔細的。
店家更是掛保證的，每日魚鮮來至築地市場。
店家更是掛保證的，每日魚鮮來至築地市場。
鮪魚腹肉握壽司，真的就是入口即化，起先會擔心有筋的問題，但完全無需掛心，就化開了，一致公認它最好吃。
相撲火鍋店，就該是火鍋最厲害，它豈止厲害，連鍋子都厲害。
服務人員還要求我們要輪流拿一下鍋蓋，銅的就是不簡單，蓋子的感覺就像是把整個火鍋拿起來吧，一度不留神，差點掉下去，真TMD的重，沒在開玩笑的。
有註明是兩人份，就什麼都是2個。
早期的相撲火鍋有兩種做法，一是將雞肉或海鮮類，與蔬菜等食材水煮後食用；另一種則是加入雞湯中食用。
火鍋是有味道的，我指的是湯，與一般日式火鍋不同，通常日式火鍋會因為吃完還要煮雜炊，所以湯頭是沒味道的。
就在我們三人快速的東夾西撈之下，很快地就克完相撲火鍋，服務人員也就接著過來詢問，要Oolong 或 Japanese Risotto(一直對於這說法，覺得怪怪的，一開始還聽不懂)，選了Risotto，因為它跟飯是可以有直接的聯想。
果然Wei的聯想是對的。
相撲火鍋的24秒影片。
粥煮好了；最喜歡，也最期待火鍋後的粥，通常都會讓這頓餐點，畫下一個最完美的結局。
吃完晚餐，該是回飯店休息了，好再戰夜宵生日趴，於前一晚的居酒屋。
第一次蒞臨的兩国站，因為割烹 吉葉的相撲火鍋，將會一次又一次的前來。
原先的計劃：我假裝去幫我姐買東西（又是我姐），在岀地鐵站後，再偷偷去居酒屋寄放蛋糕，然後三人去居酒屋後的期間，麻煩服務生拿出來，給Wei一個驚喜；卻變成 ：Wei於地鐵上說，他還要去補買一些藥品，然後自己去就好，不用等他，所以就名正言順、大大方方的走去寄放蛋糕。
好友三人，先乾一杯再說。
點了玉子燒，看到（也拍到）廚師現場製作。
玉子燒本人上桌。
溫熱玉子燒沾點蘿蔔泥、醬油，很囂張的好吃。
所以特別的拍了張特寫照。
當然也點了塩辛卡蒙貝爾乳酪，醬油雞皮，雞軟骨雞丸子等意猶未盡的美食，前天晚上就拍過介紹過，請讓我直接地跳過。
廁所裡的海報，覺得很有趣，雖然看不懂，還是拍了照。
好加在的偷偷計畫，應該有讓Wei感動到，當下的齊唱生日快樂歌，同時將餐廳氣氛炒到最HIGH，一人一塊的蛋糕後，也分給了隔壁桌、店員同歡樂。
唱完了生日快樂歌，愛笑的服務生示意要幫我們拍三人合照，也就產生了下圖。
還是愛久保田，還是喝了一杯又一杯，又⋯。
好心找了有個小廚房的房間，唉⋯⋯，先嘆一下，居然從頭至尾只切了一條大羊羹，還是拿到書桌上切的。
在川越市買的，加了地瓜的羊羹，還真不賴！
在日本東京的最後一晚(沒意外、它是)，一樣玩得很晚、玩得很累，但我相信我們三人絕對是笑著入眠的，而且是秒睡。
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